精品视频在线观看你懂的一区,亚洲欧美日韩国产一区二区三区精品,成人精品一区二区三区,波多野给衣一区二区三区,偷拍精品视频一区二区三区,国产线视频精品免费观看视频,最新国产精品精品视频

首頁(yè)新聞動(dòng)態(tài)
如何給凍豬肉解凍
點(diǎn)擊:發(fā)布日期:2023/8/13
凍豬肉解凍科學(xué)的方法是用接近0℃的冷水,而不是用溫水甚至熱水。因為凍豬肉溫度是在0℃以下,若放在熱水里解凍,凍肉從熱水中吸收熱量,其外層迅速解凍而使溫度很快升到0℃以上,肉層之間便有了空隙,傳遞熱的本領(lǐng)也就下降,使內部的凍肉不易再吸熱解凍而形成硬核。若將凍肉放在冷水中,則因凍豬肉吸熱而使冷水溫度很快降到0℃且部分水還會(huì )結冰。因1克水結成冰可放出80卡熱量(而1克水降低1℃只放出1卡熱量),放出的如此之多的熱量被凍肉吸收后,使肉外層的溫度較快升高,而內層又容易吸收熱量,這樣,整塊肉的溫度也就較快升到0℃。如此反復幾次,凍肉就可解凍。從營(yíng)養角度分析,這種均勻緩慢凍豬肉升溫的方法是科學(xué)的。
   凍豬肉的細胞內液與細胞外液凍成了冰, 形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價(jià)值的蛋白質(zhì)和美味物質(zhì)。如果用熱水解凍,不但會(huì )失去一部分蛋白質(zhì)和其香味物質(zhì),更主要的是會(huì )生成一種稱(chēng)為丙醛的一種強致癌物。所以?xún)鲐i肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
關(guān)閉右側 ×
掌握行業(yè)資訊 不斷研發(fā)創(chuàng )新
加快安全無(wú)公害食品的建設步伐,建立綠色肉品產(chǎn)業(yè)鏈
  • 18560500008
  • 15853913666
  • 18560500008
  • 臨沂市河東區梅家埠街道辦事處工業(yè)園

掃碼加微信

臨沂昇潤食品有限公司 魯ICP備2021039361號-1 臨沂網(wǎng)站建設
汝南县| 嵊泗县| 蓝田县| 翁源县| 武义县| 永寿县| 阳城县| 枣强县| 高密市| 华坪县| 钟山县| 临西县| 抚顺市| 莱芜市| 通化市| 高青县| 海原县| 大同市| 灵台县| 涿州市| 琼海市| 浪卡子县| 珠海市| 台前县| 永靖县| 达尔| 莱阳市| 赣州市| 墨竹工卡县| 若羌县| 固镇县| 手游| 和田县| 富顺县| 加查县| 肥西县| 苗栗县| 武鸣县| 铜川市| 清新县| 鸡泽县|